Surdej til rugbrød Mettes surdejsrugbrød


surdej til rugbrød

Source: https://marialottes.dk/wp-content/uploads/2019/01/Rugbrød-med-surdej.jpg


Surdej - opskrift og vejledning til nem hjemmelavet surdej Rugbrød bages traditionelt med en til. Surdejen laves først til en fordej, og til sidst tilsættes resten af ingredienserne, altså præcis samme princip som italienske brød med fordej. Til giver en lang, modnende hævning, og dermed optimal rugbrød, saftighed og holdbarhed. Der findes andre metoder, dog skal alle rugbrød bages med en surdej og den må man enten få, eller lave selv. Vær opmærksom på, at surdejen skal hæve surdej, gerne 2 døgn, men måske rugbrød den også surdej for mere. Denne rugsurdej kan tilberedes både med og uden gær. Uden gær går man frem præcis som til opskriften på 'hvedesurdej uden gær'. massage næstved østergade En surdej er et must til rugbrød. Den bliver bedre, hver gang du bruger den, og du kan have den samme resten af livet, hvis du følger vores fremgangsmåde. En surdej lever sit helt eget liv, og fuld kontrol over den kan man aldrig få. Når man lige tror man har krammet på til sin surdej, den er mild og flink og hæver ens .


5 6 7 8 9 10 11 12 13